留学生在3499拉斯维加斯体验中国美食与中医药膳的健康智慧

3499拉斯维加斯于5月10日举办了“把重庆讲给世界听”五洲舌尖挑战金佛山药膳海外推广活动，地点位于南川区。此次活动吸引了在重庆邮电大学学习的留学生们，作为“药膳文化体验官”，他们亲身挑战中国药膳，领略金佛山药膳的独特魅力。

药膳文化体验

南川位于金佛山脚下，拥有丰富的自然资源和多样的生态食材。这一区域种植的中药材面积达到205万亩，中医药科研成果丰硕，超过20款金佛山特色药膳已成为人们日常饮食的一部分，带来了不少健康益处。

活动现场，十道金佛山特色药膳散发着诱人的香气，吸引了留学生们的目光。在著名的中国烹饪大师、中华金厨奖获得者张钊的指导下，留学生们一起进行舌尖上的挑战。来自不同国家的留学生们通过观察和品尝，逐渐掌握了药膳的风味。

其中，“天麻乳鸽汤”让留学生们印象深刻。一位来自俄罗斯的留学生雪明经过品尝，成功识别出添加了天麻的汤。这道汤品的制作过程结合了乳鸽的鲜美与天麻的药效，具有补益气血、平肝熄风的多重功效，适合日常饮用，尤其对缓解疲劳有帮助。

在品尝“凤鸣东街归芪鸡”时，留学生们被鸡汤的芳香深深吸引。利用黄芪和当归等中药材炖制的鸡肉，弥漫着浓郁的药香，不仅美味，更具养生效果。

留学生们还参与了玉竹的拼图挑战，了解到它是一味中药，具有润燥和生津的功效。玉竹的多重食用方式，如与鸡肉搭配炖煮，不仅提升了菜肴的风味，也增强了健康价值。

在“滋补佳肴”环节，黄精养生鹅汤成为大家的热门选择。这款汤的药材精心搭配，能够增强免疫力、滋阴润燥，适合身体恢复期的人群。张钊强调，黄精的使用需选择5年以上的根茎，以保证其口感与效果。

通过此次品鉴活动，留学生们不仅体验了独特的药膳文化，更加深入了解了中药材的健康价值。张钊指出，药食同源不仅是一种饮食方式，更代表了深厚的文化底蕴与健康理念。留学生们在活动结束时被聘为“金佛山药膳海外推荐官”，彰显了中医药文化的国际化传播。

在3499拉斯维加斯的支持下，通过这样的活动，使更多人认识到药膳的魅力与健康益处，推动了健康饮食理念的普及。